焗芝士红薯

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雨婷私厨

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今天分享一道红薯新吃法，丝滑细腻，软糯甜香，越吃越上瘾！即使拿来招待朋友也是颜值在线，做法却是没难度，看一遍就会！学会了这方法甜品从此不用买，自己在家轻松做！心情阴郁的时候吃上一口，保证从阴转晴，满心欢喜；心情愉悦时吃上一口简直就是好上加好，满心甜蜜。很多时候就是这样，生活即使有一地鸡毛，也要学会把它扎成“鸡毛掸子”，眼里有画，心里有诗，假装岁月静好^_^就像蔡澜先生所说“不如任性过生活”～

焗芝士红薯的用料

红薯 2个	马斯里拉奶酪适量
奶粉 20克	黄油 20克
白糖 10克（按需添加）

焗芝士红薯的做法

步骤1

首先把红薯洗净，削去表皮备用。

步骤2

红薯切成薄片放在深盘中，入蒸锅大火蒸15分钟左右至熟透。（红薯切片越薄蒸熟需要的时间越短）薯片蒸至筷子可以轻松扎透就熟透了。

步骤3

取出蒸熟的红薯片，趁热用叉子压成泥，加入切好的黄油丁和20克奶粉混拌均匀备用。

步骤4

把压好的红薯泥装入烤碗中，装成9分满，表面用叉子抹平。

步骤5

然后往烤碗中撒入一层马苏里拉奶酪碎，放入烤箱上下火180度烤15分钟，马苏里拉奶酪已烤化微微变焦即可取出。

步骤6

焗奶酪红薯新鲜出炉，丝丝甜香瞬间弥漫开来，让人忍不住咽口水～

步骤7

这怎么还能忍得住？赶紧吃起来吧！舀上一勺，瞧瞧这奶酪拉丝的效果简直太迷人，入口奶香十足，丝滑、甜润、软糯……

焗芝士红薯的烹饪技巧

1、红薯最好使用黄瓤红薯，尤其是蜜薯最佳。可以按照自己的口味在红薯泥中适量加糖增加甜度。 2、蒸熟的红薯如果有汁水需要沥出，减少红薯泥中的水分。 3、根据自己烤箱的脾气来确定烤制时间，只要马苏里拉奶酪烤到融化微微泛焦即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-01

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雨婷私厨

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