经典美式牛肉芝士汉堡

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超详细的制作过程，从汉堡坯子到成品 自己做的非常有满足感哦！ 多汁肉饼 松软饼坯 香浓芝士 欧耶！

美式牛肉芝士汉堡的用料

汉堡坯子： 高筋粉 230g
低筋粉 20g 黄油 25g
全蛋液 28g 酵母 3g
盐 2g 水 125g
芝麻 适量 白糖 20g
牛肉饼： 牛肉 根据食量 4人份
鸡蛋 淀粉 1个 蚝油 糖 适量
料酒 适量 洋葱 适量
黑胡椒 盐 适量 制作汉堡：
洋葱 适量 西红柿 适量
西生菜 适量 芝士片 4片
酸黄瓜 适量 蛋黄酱 适量
蕃茄酱 适量 黄芥末酱 适量

美式牛肉芝士汉堡的做法

经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解1

步骤1

汉堡坯子：集结材料
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解2

步骤2

除黄油以外 都加入和面机里 低速搅拌 杯壁无面粉 即可高速搅拌
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解3

步骤3

如图之后 加入黄油 继续和面 揉出手膜即可
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解4

步骤4

一发1小时
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解5

步骤5

擀成长方形排气 然后分成4份 擀成牛舌形 然后揉成圆形
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解6

步骤6

放入模具中 进行2发 烤箱底部加入一碗热水 差不多45分钟 2倍大即可 或是室温2小左右
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解7

步骤7

2发已经好了 拿出来
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解8

步骤8

刷蛋液洒芝麻 同时烤箱预热
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解9

步骤9

我家烤箱温度低：上下火180度，15分钟 后来又加了3分钟 下火150 上火200 每家温度不一样哦 15分钟后随时观察随时调整 坯子就算是做好了，放在网子上晾凉
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解10

步骤10

1、牛肉 冷水浸泡 清洗干净 2、切成小块 3、放入绞肉 4、搅碎 备用
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解11

步骤11

腌制肉馅加入上面腌制材料
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解12

步骤12

馅料 洋葱切碎 跟腌制好的肉馅一起搅拌做成肉饼
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解13

步骤13

汉堡制作的材料
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解14

步骤14

煎肉饼 不要来回翻 一面熟了之后翻另一面
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解15

步骤15

做好的坯子 中间切开
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解16

步骤16

煎好肉饼放上芝士片 进入烤箱 上火230 下火160 ，3分钟
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解17

步骤17

煎完肉饼 煎一下洋葱
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解18

步骤18

一层层添加上
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解19

步骤19

侧面
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解20

步骤20

看起来还不错
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解21

步骤21

完成！
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解22

步骤22

按扁 开吃
经典美式牛肉芝士汉堡的做法图解23

步骤23

吃汉堡 就是大口吃 不用斯文

美式牛肉芝士汉堡的烹饪技巧

做这个很耗时，然后5分钟吃完！ 但是觉得很超值！ 做饼坯子时 每家烤箱温度不一样哦 15分钟后随时观察随时调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 wonderful爱早餐 编写，未经授权不得转载

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