消耗酒酿的好去处——红豆酒酿青稞饼

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家里做了酒酿，让我想起苏州观前街上遍地卖的酒酿饼了，变了个口味，加了点青稞，青稞那味真的很香。今日早餐酒酿蛋花汤，配青稞酒酿饼。

红豆酒酿青稞饼的用料

酒酿 82克 青稞 15克
中粉 120克 糖 10克

红豆酒酿青稞饼的做法

#换着花样吃早餐#消耗酒酿的好去处——红豆酒酿青稞饼的做法图解1

步骤1

所有材料揉成团，放冰箱冷藏发酵一碗
#换着花样吃早餐#消耗酒酿的好去处——红豆酒酿青稞饼的做法图解2

步骤2

发酵好的面团排气，分割五个，滚圆
#换着花样吃早餐#消耗酒酿的好去处——红豆酒酿青稞饼的做法图解3

步骤3

擀成中间高，四边低
#换着花样吃早餐#消耗酒酿的好去处——红豆酒酿青稞饼的做法图解4

步骤4

中间取一勺豆沙，平铺在面皮上，不要集中在中间，用勺子铺一下
#换着花样吃早餐#消耗酒酿的好去处——红豆酒酿青稞饼的做法图解5

步骤5

面团在台面上，然后包包子一样捏合，不要将馅挤在中间。
#换着花样吃早餐#消耗酒酿的好去处——红豆酒酿青稞饼的做法图解6

步骤6

捏紧实
#换着花样吃早餐#消耗酒酿的好去处——红豆酒酿青稞饼的做法图解7

步骤7

用手轻轻压扁
#换着花样吃早餐#消耗酒酿的好去处——红豆酒酿青稞饼的做法图解8

步骤8

醒20分钟
#换着花样吃早餐#消耗酒酿的好去处——红豆酒酿青稞饼的做法图解9

步骤9

放不沾平底锅，小火，煎熟 ，不用放油。

红豆酒酿青稞饼的烹饪技巧

包馅料时，饼皮要摊大点，馅料也要摊开，这样做出来的饼，馅料均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 Molly茉莉的厨房 编写，未经授权不得转载

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