双椒茄子，简单的做法，好吃的味道

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小雯littlewen
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小时候一到夏天大人们总是开车进山里，去山谷中的小溪边玩儿，白天大人们打牌，小孩子们玩儿水，烤烧烤吃，可是每次晚饭都是喝粥，配一些小菜，这道菜就是其中一个，有些辣辣的，因为食材及烹饪都极为简单，很好的保留了茄子独特的清香，下饭的很，每次吃都是一大碗...

双椒茄子的用料

茄子 2个 蒜 3瓣
红椒 1个 青椒 1个
生抽 2勺

双椒茄子的做法

双椒茄子，简单的做法，好吃的味道的做法图解1

步骤1

准备好食材，茄子、双椒洗净
双椒茄子，简单的做法，好吃的味道的做法图解2

步骤2

茄子切片，双椒剁碎，蒜用刀拍碎去皮
双椒茄子，简单的做法，好吃的味道的做法图解3

步骤3

锅中入油，茄子比较吃油，可以稍微比平时多放一点点
双椒茄子，简单的做法，好吃的味道的做法图解4

步骤4

油热，入蒜，爆香
双椒茄子，简单的做法，好吃的味道的做法图解5

步骤5

放入茄子，翻炒
双椒茄子，简单的做法，好吃的味道的做法图解6

步骤6

翻炒过程大概这样比较干干的，一会儿茄子软了就好了，在这个过程中要不停的翻，不然茄子会糊掉
双椒茄子，简单的做法，好吃的味道的做法图解7

步骤7

看到茄子软了之后，倒入双椒，翻炒一会儿，让茄子完全软掉
双椒茄子，简单的做法，好吃的味道的做法图解8

步骤8

倒入2勺生抽，继续翻炒拌匀
双椒茄子，简单的做法，好吃的味道的做法图解9

步骤9

出锅，成品
双椒茄子，简单的做法，好吃的味道的做法图解10

步骤10

成品

双椒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 小雯littlewen 编写，未经授权不得转载

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