韭菜小鱼干

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韭菜小鱼干的用料

韭菜 五六根 小鱼干 100克
生抽 2勺 老抽 1勺
米酒 半碗 小米辣 4根
青线椒 2根 姜 一小块
蒜 一头 白糖 3勺
辣椒粉 1勺

韭菜小鱼干的做法

韭菜小鱼干的做法图解1

步骤1

糖，生抽，老抽，辣椒粉和米酒调料汁
韭菜小鱼干的做法图解2

步骤2

清洗并处理好辅料
韭菜小鱼干的做法图解3

步骤3

小鱼干清洗干净，放点料酒泡10分钟去腥
韭菜小鱼干的做法图解4

步骤4

沥干水分，小火炸至微黄，炸干水分
韭菜小鱼干的做法图解5

步骤5

爆香 辅料，加入韭菜与炸好的小鱼干
韭菜小鱼干的做法图解6

步骤6

加入料汁
韭菜小鱼干的做法图解7

步骤7

水分不需要收太干，留一点汤汁
韭菜小鱼干的做法图解8

步骤8

出锅装盘

韭菜小鱼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 她不是情人 编写，未经授权不得转载

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