酸辣海带丝

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这道酸辣海带丝热着凉着吃都好吃，凉了可以当凉菜吃，卷煎饼卷春卷配米饭都超级下饭。

酸辣海带丝的用料

海带 适量 干辣椒 3个
葱姜 适量 蒜 3瓣
生抽 2铲 米醋 3-4铲
糖 少许 盐 适量
辣椒酱（剁椒酱） 适量

酸辣海带丝的做法

#换着花样吃早餐#酸辣海带丝的做法图解1

步骤1

干海带泡软洗干净
#换着花样吃早餐#酸辣海带丝的做法图解2

步骤2

卷起来
#换着花样吃早餐#酸辣海带丝的做法图解3

步骤3

切成丝备用
#换着花样吃早餐#酸辣海带丝的做法图解4

步骤4

准备佐料，小葱姜切末，辣椒切段，蒜切片 秘制辣酱（用杭椒小米椒蒜末豆豉加盐腌制的）没有的朋友可以当剁椒酱也可以，啥都没有也可以不用放，多放点辣椒
#换着花样吃早餐#酸辣海带丝的做法图解5

步骤5

热锅烧油，加辣椒葱姜爆炒
#换着花样吃早餐#酸辣海带丝的做法图解6

步骤6

然后加入辣酱爆炒
#换着花样吃早餐#酸辣海带丝的做法图解7

步骤7

加入海带丝翻炒
#换着花样吃早餐#酸辣海带丝的做法图解8

步骤8

放入生抽
#换着花样吃早餐#酸辣海带丝的做法图解9

步骤9

放入米醋，喜欢吃酸点的就多放点
#换着花样吃早餐#酸辣海带丝的做法图解10

步骤10

放少许盐和白糖继续翻炒
#换着花样吃早餐#酸辣海带丝的做法图解11

步骤11

放入蒜片继续翻炒
#换着花样吃早餐#酸辣海带丝的做法图解12

步骤12

最后滴几滴香油，翻炒均匀就可以啦
#换着花样吃早餐#酸辣海带丝的做法图解13

步骤13

出锅，好辣，简直太下饭了。

酸辣海带丝的烹饪技巧

这道菜凉了吃也好吃，哥凉菜差不多。 没有辣酱的大家有时间可以做一些平时炒菜都可以放一些做法如下： 杭椒，小米椒，蒜，豆豉都切碎，放入盐，放到无水无油的瓶子中腌制一晚，平时炒菜炖菜都可以加一点，很香的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 不是美食家的美厨娘 编写，未经授权不得转载

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