芦笋炒蟹味菇

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芦笋炒蟹味菇是一道少油低脂的菜肴，主要食材为“蔬菜之王”的芦笋和“菌中之王”的蟹味菇，两者搭配起来不油腻，再加上胡萝卜，营养翻倍，味道鲜香。制作过程也非常简单，属于快手菜系列。

芦笋炒蟹味菇的用料

芦笋 10根 蟹味菇 1包
胡萝卜 1根 小葱 2根
蒜 5瓣 花生油 1勺
盐 1勺 蚝油 1勺

芦笋炒蟹味菇的做法

芦笋炒蟹味菇的做法图解1

步骤1

提前准备好所有食材。
芦笋炒蟹味菇的做法图解2

步骤2

芦笋洗净，切去底部的老根部分，扔掉。
芦笋炒蟹味菇的做法图解3

步骤3

其余部分切斜段，这样比较入味儿。
芦笋炒蟹味菇的做法图解4

步骤4

胡萝卜洗净去皮，切成小段。
芦笋炒蟹味菇的做法图解5

步骤5

蟹味菇剪去根部。
芦笋炒蟹味菇的做法图解6

步骤6

用手把粘连在一起的蟹味菇依次分开。
芦笋炒蟹味菇的做法图解7

步骤7

用流水反复冲洗干净。
芦笋炒蟹味菇的做法图解8

步骤8

捞出沥干水分，备用。
芦笋炒蟹味菇的做法图解9

步骤9

小葱切成斜段，蒜切薄片。
芦笋炒蟹味菇的做法图解10

步骤10

锅内放1勺花生油，油热后放葱蒜爆香。
芦笋炒蟹味菇的做法图解11

步骤11

倒入芦笋、蟹味菇和胡萝卜。
芦笋炒蟹味菇的做法图解12

步骤12

加1勺盐。
芦笋炒蟹味菇的做法图解13

步骤13

1勺蚝油。
芦笋炒蟹味菇的做法图解14

步骤14

加小半碗水。
芦笋炒蟹味菇的做法图解15

步骤15

翻炒均匀。
芦笋炒蟹味菇的做法图解16

步骤16

炒熟即可。
芦笋炒蟹味菇的做法图解17

步骤17

出锅装盘。

芦笋炒蟹味菇的烹饪技巧

1.挑选芦笋时最好选嫩一点的成品口感好。 2.这道菜比较清爽，只放了盐和少许蚝油，不建议放其他重口味的调味品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 爱吃兔儿 编写，未经授权不得转载

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