蛋炒蟹味菇

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蛋炒蟹味菇的用料

蟹味菇 300克 鸡蛋 2个
尖椒 半个 胡萝卜 四分之一根
蚝油、生抽、白糖、香油 适量 大葱 适量
植物油 适量 料酒 几滴

蛋炒蟹味菇的做法

蛋炒蟹味菇的做法图解1

步骤1

准备食材：1.蟹味菇去根洗净，尖椒、胡萝卜切丝，大葱切片。2.蟹味菇、尖椒丝、胡萝卜丝一起在开水中焯一分钟左右。捞出过凉水，沥干备用。3.两个鸡蛋打到碗里，点几滴料酒，打散备用。
蛋炒蟹味菇的做法图解2

步骤2

开始炒：中火炒鸡蛋。
蛋炒蟹味菇的做法图解3

步骤3

鸡蛋炒熟后不用盛出，推到一边，用锅底的油炒香葱片。
蛋炒蟹味菇的做法图解4

步骤4

倒入蟹味菇、尖椒丝、胡萝卜丝，翻炒几下。
蛋炒蟹味菇的做法图解5

步骤5

倒入一勺蚝油、一小勺生抽、一点糖提鲜、一点点盐、几滴香油，翻炒均匀就可以出锅了。

蛋炒蟹味菇的烹饪技巧

尖椒稍微有一点点辣，不能吃辣的可以换成圆椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 宝贝儿洁子 编写，未经授权不得转载

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