快手春饼软韧薄透

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春饼卷一切，小食大餐

快手春饼软韧薄透的用料

面团部分 面粉 500克
温水 250克 食用油 适量
食盐 5克 配菜
土豆 1颗 青椒 1根
蒜瓣 3个 干辣椒 3个
葱段 适量 花椒 15粒
生抽 2勺 醋 2勺
食盐 适量 糖 适量

快手春饼软韧薄透的做法

快手春饼软韧薄透的做法图解1

步骤1

面粉加盐，温水和成较硬的面团，湿布盖上稍醒几分钟
快手春饼软韧薄透的做法图解2

步骤2

醒面的时间炒个配菜，葱青椒切丝，干辣椒切段大蒜拍扁
快手春饼软韧薄透的做法图解3

步骤3

土豆擦丝
快手春饼软韧薄透的做法图解4

步骤4

油热放花椒及配菜
快手春饼软韧薄透的做法图解5

步骤5

放入土豆丝 醋 生抽翻炒 翻炒3分钟左右即可
快手春饼软韧薄透的做法图解6

步骤6

盛出备用
快手春饼软韧薄透的做法图解7

步骤7

面搓长条
快手春饼软韧薄透的做法图解8

步骤8

分成均匀的小剂子
快手春饼软韧薄透的做法图解9

步骤9

擀成圆片备用
快手春饼软韧薄透的做法图解10

步骤10

在圆片上刷油
快手春饼软韧薄透的做法图解11

步骤11

摞在一起，大的放在最上和最下一个的。用拇指和食指沿边缘靠中心位置按压，防止擀制过程中圆片移位。正面反面交叉擀制
快手春饼软韧薄透的做法图解12

步骤12

凉水上锅，锅开蒸15分钟
快手春饼软韧薄透的做法图解13

步骤13

将圆饼一片片撕下来
快手春饼软韧薄透的做法图解14

步骤14

放框里备用
快手春饼软韧薄透的做法图解15

步骤15

卷入炒好的土豆丝，涂上你爱的酱，推荐六月香黄豆酱开始享用吧

快手春饼软韧薄透的烹饪技巧

擀制过程中一定要正反擀，擀面仗接触的面会变大，反面变化不明显，反复翻转保证春饼一样大 涂油要均匀，防止分离粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 小石l小食 编写，未经授权不得转载

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