芝麻鸡蛋饼

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鸡蛋：低粉约为1：1.6

芝麻鸡蛋饼的用料

低粉 90g 鸡蛋（去壳） 57g
黄油 60g 白砂糖 20g
红糖 20g 小苏打 1／4小勺
黑芝麻 适量

芝麻鸡蛋饼的做法

芝麻鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋、红糖、细砂糖放一起打发，直到打发到打蛋器提起来蛋液不会马上掉下去
芝麻鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

黄油隔水加热至液态，放凉后加入到1中
芝麻鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

从下往上搅拌均匀
芝麻鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

低粉和小苏打混合过筛
芝麻鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

从下往上搅拌均匀，切勿顺着一个方向搅拌，那样会消泡
芝麻鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

倒入事先准备好的裱花袋中。一个人操作时，可以先将裱花袋套在纸杯上，这样方便倒入
芝麻鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

烤盘铺上油布，裱花袋挤到油布上。饼干之间保持一定的间距
芝麻鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

烤箱预热，170度烤7分钟，表面微黄即可。（烤箱35L）

芝麻鸡蛋饼的烹饪技巧

找的君之的方子，自做主张减了点糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-27

©本菜谱的做法由 小名叫google 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 香 煎饼

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