干煸藕丝

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Lilly玥
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干煸藕丝的用料

藕 3节 西芹 2根
淀粉 适量 葱姜蒜 适量
花椒 1小把 盐 适量
胡椒粉 1勺 糖 少许

干煸藕丝的做法

干煸藕丝的做法图解1

步骤1

藕三节
干煸藕丝的做法图解2

步骤2

去皮洗净切丝
干煸藕丝的做法图解3

步骤3

冷水冲一下，沥干
干煸藕丝的做法图解4

步骤4

芹菜或者西芹都可以，洗净去筋切丝备用
干煸藕丝的做法图解5

步骤5

厨房用纸吸干藕丝表面多余的水
干煸藕丝的做法图解6

步骤6

加入干淀粉拌匀
干煸藕丝的做法图解7

步骤7

油烧六成热下锅炸
干煸藕丝的做法图解8

步骤8

炸制变色变硬捞起
干煸藕丝的做法图解9

步骤9

因为烧其他的菜去了，藕丝放凉了我又复炸了一次，如果直接做可以一次性炸到位
干煸藕丝的做法图解10

步骤10

葱姜蒜切末
干煸藕丝的做法图解11

步骤11

热油下锅葱姜蒜和花椒爆香，此处可以放些干辣椒，因为家里没了
干煸藕丝的做法图解12

步骤12

下西芹煸香，加入盐、白糖、胡椒粉调味
干煸藕丝的做法图解13

步骤13

再放入炸好的藕丝，翻炒均匀即可。
干煸藕丝的做法图解14

步骤14

起锅装盘

干煸藕丝的烹饪技巧

找藕丝一次不要下太多，以免受热不均，尽可能分散炸，以免粘在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 Lilly玥 编写，未经授权不得转载

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