紫薯芝士饼

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紫薯芝士饼的用料

面团： 高筋面粉 100g
低筋面粉 50g 盐 2g
糖 3g 酵母 1.5g
牛奶 80g 黄油 20g
内馅： 紫薯泥 150g
糖 15g 牛奶 20g
芝士片 2片 表面装饰：
全蛋液 适量 白芝麻 适量

紫薯芝士饼的做法

紫薯芝士饼的做法图解1

步骤1

把面团的材料混合
紫薯芝士饼的做法图解2

步骤2

再揉成光滑的面团
紫薯芝士饼的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜松弛40分钟
紫薯芝士饼的做法图解4

步骤4

紫薯洗净去皮切块， 大火15分钟蒸至软烂，紫薯泥加细砂糖和牛奶
紫薯芝士饼的做法图解5

步骤5

用刮刀压拌均匀成紫薯泥
紫薯芝士饼的做法图解6

步骤6

取出松弛好的面团，擀成0.4厘米厚的饼皮
紫薯芝士饼的做法图解7

步骤7

在饼皮中心先铺一片芝士
紫薯芝士饼的做法图解8

步骤8

再铺一层紫薯泥
紫薯芝士饼的做法图解9

步骤9

最后表面再铺一层芝士
紫薯芝士饼的做法图解10

步骤10

提起饼皮四周捏紧收口
紫薯芝士饼的做法图解11

步骤11

收口处多余的面团，可以用剪刀切掉保持平整
紫薯芝士饼的做法图解12

步骤12

将饼胚翻过来正面朝上，用擀面杖稍稍撑大撑扁一些
紫薯芝士饼的做法图解13

步骤13

用竹签在表面戳一些气孔
紫薯芝士饼的做法图解14

步骤14

然后刷上打散的全蛋液，再撒一些白芝麻
紫薯芝士饼的做法图解15

步骤15

将饼胚送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃烤18分钟
紫薯芝士饼的做法图解16

步骤16

切块就好了，趁热吃

紫薯芝士饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 H1110 编写，未经授权不得转载

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