蟹粉捞饭

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赵小邪邪
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这个饭，真的是吃饱了没事干做的，太浪费时间精力了，难倒是不难，就是烦啊

蟹粉捞饭的用料

洋葱 1个 大蒜头 适量
葱 适量 姜 适量
大闸蟹 10只 白米饭 1碗
盐 适量 酱油 适量
油 适量

蟹粉捞饭的做法

蟹粉捞饭的做法图解1

步骤1

先将大闸蟹蒸上，水开后蒸20分钟即可（对了，别忘记洗大闸蟹）
蟹粉捞饭的做法图解2

步骤2

最痛苦的步骤来了—拆蟹，那叫一个苦了，10个蟹拆了整整三小时，蟹黄蟹壳蟹肉都分开放
蟹粉捞饭的做法图解3

步骤3

蟹壳都要哦，为了熬蟹油嘎，别扔垃圾桶了
蟹粉捞饭的做法图解4

步骤4

倒入适量油，别太节约了，太少了就熬不出油了。 将蟹壳倒入，等油至金黄色，捞出蟹壳。 再将葱、姜、蒜、洋葱放入熬好的蟹壳油中爆香。 等葱姜蒜洋葱煸成金黄色后捞出。
蟹粉捞饭的做法图解5

步骤5

将蟹黄放入油中煸炒，待爆出黄色的蟹黄油
蟹粉捞饭的做法图解6

步骤6

加入蟹肉，放少许的盐，千万不要放太多，一点点即可，之前几次都没放盐，也不错的，不放也可以哦，重口味的大兄弟们可以放
蟹粉捞饭的做法图解7

步骤7

煸炒至怎么形容呢，蟹肉蟹黄交融？觉得看的顺眼像蟹粉了，就可以了捞出来了，待凉了，可以放密封罐里，要吃个蟹粉捞饭捞面，可以拿出来淋上，就可以开吃了，自制无防腐剂的，最好一周内吃掉
蟹粉捞饭的做法图解8

步骤8

捞饭来了，淋上个人喜好酱油（看个人是不是重口味了），淋上蟹粉，别忘了把蟹粉的油淋上点，那叫一个鲜了

蟹粉捞饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-04

©本菜谱的做法由 赵小邪邪 编写，未经授权不得转载

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