滋味烤鱼

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杨柳青青江水平
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宅家做烤鱼其实也非常的简单，在我看来要吃的好也要享受烹饪的过程，用烤箱做烤鱼一则减少污染，二则没有太多的油更健康，只要鱼腌制够了，再配上自己喜欢的各种蔬菜一锅出。

滋味烤鱼的用料

黔鱼 1只约2斤 蒜 8瓣
姜 8片 老干妈 2勺
火锅料 一小块 土豆 1个
花菜 适量 藕 2节
莴笋 1根 香菇 4朵
食用油 2勺 花椒粉 1勺
胡椒粉 1勺 孜然粉 1勺
辣椒面 2勺

滋味烤鱼的做法

滋味烤鱼的做法图解1

步骤1

黔鱼划花刀，+盐+胡椒粉+孜然粉+辣椒面+花椒粉+葱+姜+料酒，腌制1小时
滋味烤鱼的做法图解2

步骤2

烤箱上下管220℃，30分钟
滋味烤鱼的做法图解3

步骤3

炒锅下食用油150g，下入姜蒜米，老干妈，火锅料，炒香后加一碗水，下入配菜，煮至断生。放入烤好的鱼盘中，继续烤10分钟。炒锅放食用油烧热，淋入烤盘中，撒入香葱，完成。
滋味烤鱼的做法图解4

步骤4

吃完了

滋味烤鱼的烹饪技巧

配菜太多了，大家制作时少加点。吃完后感觉再加些菠萝或者柠檬就更好了，下次再来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

©本菜谱的做法由 杨柳青青江水平 编写，未经授权不得转载

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