水果盒子蛋糕

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擎亮妈

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水果盒子蛋糕，哈哈我做成了水果箱子蛋糕，家里实在找不出小盒子了，刚刚拍照时应放一个参照物的！你们就会知道我做的是个箱子，它的分量是外面点心店的五倍。估计吃完后要饱上一天了，想吃的果粉们可以看看我下面的步骤哦！非常简单，一学就会

水果盒子蛋糕的用料

低筋面粉 100克	鸡蛋 6个
调和油 80克	白砂糖 60克
牛奶 100克	火龙果 1个
草莓一盒	蓝莓一盒
小台芒 10个	雀巢淡奶油 250毫升
白砂糖 30克

水果盒子蛋糕的做法

步骤1

准备好全部材料和器具

步骤2

蛋清和蛋黄分离

步骤3

在蛋黄里加入油，牛奶和过筛的低筋面粉，搅拌成无颗粒状。

步骤4

图片中的样子就可以了

步骤5

蛋白中加入三十克白糖，打发

步骤6

打出细纹后再加入剩下的30克白砂糖

步骤7

打到图片这样有个小尖勾就可以了

步骤8

打三分之一的蛋白霜加入蛋黄液，搅拌均匀

步骤9

把搅拌均匀的蛋糕液去全部倒入蛋白霜中，快速均匀搅拌好

步骤10

搅拌好后装进烤盘，烤盘从上往下平衡摔几次，震出蛋糕糊中的空气

步骤11

提前3分钟180度预约烤箱，上下火180度烤20分钟。

步骤12

烤至微黄，就好了

步骤13

在烤蛋糕时准备水果

步骤14

切成丁丁

步骤15

250毫升淡奶油里面加入三十克白砂糖。用打蛋器高速打发

步骤16

打出这样清晰可见的纹路

步骤17

装进裱花袋，没有裱花袋也可以随意那个保鲜袋。在角落处剪个小口挤奶油出来

步骤18

把提前切好的草莓片均匀的铺在盒子四周

步骤19

切好跟盒子底部大小相符的蛋糕胚，放进去

步骤20

上面挤上一层奶油

步骤21

铺上一层水果

步骤22

再铺上蛋糕挤上奶油

步骤23

再铺上水果。就这样蛋糕箱子做好啦！如果还有剩蛋糕可以把前几天肉松小贝的材料搬出来，做几个肉松小贝。嘿嘿嘿……你学会了吗^O^

水果盒子蛋糕的烹饪技巧

需要注意的有几点: 1.这次的蛋糕糖粉减少了，因为水果是甜的，奶油也是甜的，如果蛋糕太甜的话，会比较腻，入口感觉没那么好。 2.蛋黄糊和蛋白霜搅拌时一定要快速。不然容易消泡。 3.合理利用好时间，就不会手忙脚乱，烤蛋糕的二十分钟准备水果和打淡奶油刚刚好。 4.做好后进冰箱冷藏5－10分钟，奶油的味道更细腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-05

擎亮妈

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