疙瘩头（克嘛头）

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还记得8年前我家装修的时候，买给装修师傅下午茶，就是疙瘩头配豆浆，那个香！结婚到现在我也没有做过这个，加上家里有小孩就没有做多少油炸美食 其实我个人很喜欢吃这个，我们这里土话叫克嘛头，最近老公一直都想吃这个炸克嘛头 ，再过一段时间他就要去复工了，那我就露两手吧！

疙瘩头（克嘛头）的用料

面粉 些许 葱 少许
白芝麻 少许 鸡蛋 一个
食用油 两勺 盐 适量
胡椒粉 一点点 水 适量

疙瘩头（克嘛头）的做法

疙瘩头（克嘛头）的做法图解1

步骤1

面粉倒入盆中加盐，倒入温开水用长筷子搅动
疙瘩头（克嘛头）的做法图解2

步骤2

搅动过程加入酵母，鸡蛋，胡椒粉，食用油，然后继续搅动
疙瘩头（克嘛头）的做法图解3

步骤3

搅和到比较希的面团，就可以静置发酵了
疙瘩头（克嘛头）的做法图解4

步骤4

发酵过程中加入葱花
疙瘩头（克嘛头）的做法图解5

步骤5

发酵好了我加了点白芝麻，吃起来会更香
疙瘩头（克嘛头）的做法图解6

步骤6

锅中倒入食用油，中大火油温升高筷子放入锅中冒大泡泡，用筷子小块地下入面团
疙瘩头（克嘛头）的做法图解7

步骤7

炸到漂浮微黄捞出控油
疙瘩头（克嘛头）的做法图解8

步骤8

炸的过程中还吃了不少，终于炸完了，太香了

疙瘩头（克嘛头）的烹饪技巧

想吃泡一点的可以加点泡打粉 炸的时候注意火不要太大 下面团可以手抹油用手抓着下，我是左右手一边拿个筷子转圈，拉长再下的，大小都可以自己掌控
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 三点半美食 编写，未经授权不得转载

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