滋补不加火锅底料的羊肉火锅

38.9万 浏览 1637 收藏
收藏
好吃的坨坨
好吃的坨坨 好吃的坨坨
＋ 关注


2020的新年，收到了一大盒完整的滩羊肉礼盒！趁着寒冷的秋冬季节，温和滋补的羊肉美食可以尽情做起来了！马上就是新春佳节，适合一家团圆聚会的羊肉胡萝卜火锅也可以吃起来了. 这道羊肉火锅选取的是羊脊骨块，也就是俗称的羊蝎子. 羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜补钙功效。常用来做火锅，味道十分鲜美。 煮好的羊蝎子火锅煮进各种丸子，大白菜，冻豆腐，大蒜段……和家人朋友一起分享美味，温馨而热闹.

羊肉火锅的用料

羊脊骨 1500g 胡萝卜 750g
盐 10g 黑胡椒 适量
生姜片 8~10片 蒜瓣 4瓣
花椒 少量 白酒 10ml
小米椒 4个 老抽酱油 适量
大蒜 四根 大白菜 四片
香菇 8朵 金针菇 200g
千张 一片 冻豆腐 500g
鱼丸 8个 牛肉丸 6个

羊肉火锅的做法

滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解1

步骤1

羊脊骨切块放进冷水里，浸泡15分钟浸泡出所有血水.
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解2

步骤2

泡出血水后，捞出所有脊骨块，
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解3

步骤3

再把脊骨块放入锅里，加入没过食材的水
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解4

步骤4

开大火煮至羊肉七分熟，大约40分钟
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解5

步骤5

捞出羊肉块备用，汤留着备用
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解6

步骤6

锅里倒入植物油，下姜片和蒜块，炸香
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解7

步骤7

倒入羊肉块翻炒
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解8

步骤8

倒入胡萝卜块，倒入盐继续翻炒均匀
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解9

步骤9

再加入黑胡椒继续翻炒均匀
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解10

步骤10

再加入白酒和老抽酱油翻炒均匀上色
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解11

步骤11

再放入花椒继续翻炒
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解12

步骤12

最后倒入煮羊肉的汤煮
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解13

步骤13

煮至汤汁沸腾即可
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解14

步骤14

倒入火锅里，继续用火锅慢慢煮
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解15

步骤15

在火锅里放入所有食材一起煮，最后放大蒜段即可
滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法图解16

步骤16

美美的喝羊肉汤，大口吃羊肉吧！冬季和家人一起分享美味的火锅吧！

羊肉火锅的烹饪技巧

羊肉要先用清水浸泡出血水，再用水焯至7成熟.这样能更好的烧羊肉，能让羊肉更好的入味.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-01-14

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载

羊肉火锅的其他做法更多

上传我做的这道菜

羊肉火锅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 滋补不加火锅底料的羊肉火锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 滋补不加火锅底料的羊肉火锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活