凉拌芥菜头（疙瘩头）

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羊咩咩是一尾小鱼
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凉拌芥菜头的用料

芥菜嘎达 四分之一个 小米辣 两颗
香葱 一颗 香菜 一颗
香油 一茶勺 白醋 三茶勺
酱油 两茶勺 白糖 一个半茶勺
辣椒油 半茶勺 鸡精 半茶勺

凉拌芥菜头的做法

凉拌芥菜头（疙瘩头）的做法图解1

步骤1

准备四分之一个芥菜头切丝
凉拌芥菜头（疙瘩头）的做法图解2

步骤2

放入水中浸泡15分钟
凉拌芥菜头（疙瘩头）的做法图解3

步骤3

趁泡水期间准备调味品，一颗香菜，一颗香葱，两颗小米辣
凉拌芥菜头（疙瘩头）的做法图解4

步骤4

碗中加入白糖，白醋，酱油，鸡精，原味鲜，香油组成酱汁
凉拌芥菜头（疙瘩头）的做法图解5

步骤5

挤干水分倒入碗中
凉拌芥菜头（疙瘩头）的做法图解6

步骤6

加入配好的香菜，葱，小米辣
凉拌芥菜头（疙瘩头）的做法图解7

步骤7

加入酱汁
凉拌芥菜头（疙瘩头）的做法图解8

步骤8

加入少量辣椒油
凉拌芥菜头（疙瘩头）的做法图解9

步骤9

搅拌后装盘，完成。

凉拌芥菜头的烹饪技巧

注意咸菜一定要泡水，泡水是为了更好的去除咸味 另外，最好是用白醋，陈醋也可以，但是味道不如白醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 羊咩咩是一尾小鱼 编写，未经授权不得转载

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