香卤牛腱子

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小 亜
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万能卤料配方哟，毛豆，鸭翅，五花肉，羊蝎子等哟

香卤牛腱子的用料

牛腱子芯 500g 盐 适量
八角，桂皮，草果，香叶，干辣椒，花椒，小茴香 适量 老抽，生抽，冰糖 适量
葱，姜，蒜 适量

香卤牛腱子的做法

香卤牛腱子的做法图解1

步骤1

卤料如上图
香卤牛腱子的做法图解2

步骤2

水刚好没过牛腱子，水开后，转小火，炖1个钟
香卤牛腱子的做法图解3

步骤3

筷子轻松叉进牛腱子就可以了，然后再浸泡几个钟，之后放冰箱冷藏，我一般是隔天切片
香卤牛腱子的做法图解4

步骤4

切片，可以直接吃，可以凉拌，可以做牛肉面 这次买的牛腱子不理想，筋好少呀

香卤牛腱子的烹饪技巧

一定要冷藏几个钟之后才能切片
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 小 亜 编写，未经授权不得转载

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