清明团子，深深的家乡味

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艾草是一味中成药，有除湿功效！ 清明前后，食用艾草，可以除湿防感冒！ 纯天然的艾叶打成汁，有淡淡的清香，混合糯米粉，做成团子，咬上一口，是满满的家乡味！

清新除湿艾草青团的用料

青团皮 糯米粉 200克
粘米粉 100克 艾草泥 120克左右
小苏打2克 馅料
豆腐 1块 瘦肉末 200克
香菇 8朵 雪菜 适量
白糖 1勺 小葱 2根

清新除湿艾草青团的做法

清明团子，深深的家乡味的做法图解1

步骤1

艾叶去杆子，留嫩叶
清明团子，深深的家乡味的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，放入洗干净艾叶
清明团子，深深的家乡味的做法图解3

步骤3

翻动艾叶，
清明团子，深深的家乡味的做法图解4

步骤4

再次烧开
清明团子，深深的家乡味的做法图解5

步骤5

出锅，冷水冲洗
清明团子，深深的家乡味的做法图解6

步骤6

绞干水分
清明团子，深深的家乡味的做法图解7

步骤7

放入料理机，加入小苏打，碎成汁
清明团子，深深的家乡味的做法图解8

步骤8

加入糯米粉，粘米粉，揉面模式3分钟
清明团子，深深的家乡味的做法图解9

步骤9

揉成团
清明团子，深深的家乡味的做法图解10

步骤10

分成50克一个的小剂子
清明团子，深深的家乡味的做法图解11

步骤11

取一个，按扁，擀成中间厚，边缘薄的青团皮
清明团子，深深的家乡味的做法图解12

步骤12

依次做完全部
清明团子，深深的家乡味的做法图解13

步骤13

冷水上锅，水开蒸10分钟
清明团子，深深的家乡味的做法图解14

步骤14

也可以做成饺子的样子
清明团子，深深的家乡味的做法图解15

步骤15

准备关于馅料材料，揉面的时候就可以准备了
清明团子，深深的家乡味的做法图解16

步骤16

碎肉
清明团子，深深的家乡味的做法图解17

步骤17

豆腐切丁，提前煎一煎，不容易碎
清明团子，深深的家乡味的做法图解18

步骤18

肉末，香菇碎，炒熟
清明团子，深深的家乡味的做法图解19

步骤19

加入雪菜，倒入豆腐丁
清明团子，深深的家乡味的做法图解20

步骤20

撒入葱花
清明团子，深深的家乡味的做法图解21

步骤21

做好的馅料，可以包包子，做青团，做馅饼都可以！

清新除湿艾草青团的烹饪技巧

艾草泥厚薄不一，自我调节，面团揉至耳垂软度！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 睿妈小燕子 编写，未经授权不得转载

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