艾草青团

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艾草青团的用料

糯米粉 500克 白糖 150克
新鲜艾叶 250克 食用油 适量
红豆沙 250克

艾草青团的做法

艾草青团的做法图解1

步骤1

将新鲜艾草叶洗干净，热水烧开，放点小苏打，再把这个艾叶放下去煮一分钟，捞起过冷水，拧干水分，剁碎备用.
艾草青团的做法图解2

步骤2

半斤艾叶配一件糯米粉，加剁碎的艾叶，白糖，用热温水和至圆滑
艾草青团的做法图解3

步骤3

弄成光滑圆球
艾草青团的做法图解4

步骤4

豆沙也是弄成圆球，包在和好的糯米粉里面，豆沙我买的现成的广州酒家的豆沙，很好吃.艾草和糯米粉的时候也可以不加糖，因为豆沙甜的
艾草青团的做法图解5

步骤5

弄好刷油，上锅蒸10-15分钟，不要离的太近，因为蒸的时候会变大.
艾草青团的做法图解6

步骤6

蒸好之后放凉，用保鲜膜一个个包起来，没有那么容易硬.这样做真的很好吃，又简单，就是剁艾叶的时候有点麻烦，用机子榨也可以、可能没有手工剁那么好吃
艾草青团的做法图解7

步骤7

第二天吃还是软的，一口爆浆的感觉，好爽.个人感觉放冷了比热的还要好吃

艾草青团的烹饪技巧

煮艾叶的时候放点小苏打，让艾叶保持绿，蒸好刷油，用保鲜膜包起来，预防变硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-21

©本菜谱的做法由 滋润的三文鱼很金黄金黄 编写，未经授权不得转载

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