牛肉丸番茄小火锅

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潮汕小女孩
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习惯了清汤和麻辣两种火锅底 当推出番茄汤底，芝士汤底，榴莲汤底，牛奶番茄汤底的时候都觉得像黑暗料理 但舌头是一种习惯性的味觉器官 以前一点也不喜欢吃番茄 与番茄相关的食物都不喜欢 但大学饭堂几乎天天有番茄炒鸡蛋 习惯性的吃番茄 现在觉得与番茄有关的所有食物都好美味

牛肉丸番茄小火锅的用料

番茄 1个 海鲜菇 150g
潮汕牛肉丸 4颗 潮汕鱼皮饺 6个
香菜 随意 虾 3只
油 适量 盐 适量
开水 适量

牛肉丸番茄小火锅的做法

牛肉丸番茄小火锅的做法图解1

步骤1

准备食材： 番茄切颗粒 牛肉丸和鱼皮饺子提前1小时解冻，牛肉丸切十字头 鲜虾去虾线，去头洗干净 香菜切段 海鲜菇洗干净
牛肉丸番茄小火锅的做法图解2

步骤2

热锅冷油 倒入番茄，大火炒
牛肉丸番茄小火锅的做法图解3

步骤3

炒到有点粘稠感就可以了
牛肉丸番茄小火锅的做法图解4

步骤4

加入适量的开水中火煮大概15min，跟平时煮番茄汤一样，得熬出一锅好喝的番茄汤底
牛肉丸番茄小火锅的做法图解5

步骤5

牛肉丸和鱼皮饺比较难熟，开大火，加入这两种丸
牛肉丸番茄小火锅的做法图解6

步骤6

煮一小会后，加入海鲜菇
牛肉丸番茄小火锅的做法图解7

步骤7

等到牛肉丸十字头煮开了后，就表示丸已经熟了。 加入虾，煮30秒。
牛肉丸番茄小火锅的做法图解8

步骤8

放入香菜，30秒后加入适量盐即可关火。
牛肉丸番茄小火锅的做法图解9

步骤9

盛起~
牛肉丸番茄小火锅的做法图解10

步骤10

牛肉丸Q弹 鱼皮饺的饺子皮有点小韧，鱼味好浓
牛肉丸番茄小火锅的做法图解11

步骤11

这次煮了米饭，下次如果煮面，汤汁浇面，超棒的。

牛肉丸番茄小火锅的烹饪技巧

1.番茄一定要先热锅冷油炒，这是番茄汤的关键。 2.番茄汤直接加开水。 3.牛肉丸先切十字头，开花了表示煮熟了，或者牛肉丸浮起来表示煮熟了。 4.虾容易熟，大概1~1.5分钟即可。 想吃，关注微信公众号“食言食美”~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 潮汕小女孩 编写，未经授权不得转载

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