香辣螺丝

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螺丝与啤酒绝配，超赞

香辣螺丝的用料

螺丝 1000克 小米椒 10个
蒜 10瓣切末 花椒 30克，也可根据个人喜好添加多少
生姜 10大片切末 八角 1大棵
香叶 2片 草果 2个
味精 适量 胡椒粉 1勺
豆瓣酱 1勺 啤酒 1罐
火锅底料 30克 生抽 3勺
老抽 1勺 料酒 3勺
醋 1勺 芝麻油 2勺
糖 1勺 水淀粉 20课
盐 适量 香葱 2根切末
食用油 适量

香辣螺丝的做法

香辣螺丝的做法图解1

步骤1

螺丝买回来放盆里养一天，水里假几滴食用油是为了让螺丝吐出肚里的渣质
香辣螺丝的做法图解2

步骤2

将螺丝用钳子夹掉螺丝壳屁股，为了吃的时候容易吸出肉和烧的时候容易入味
香辣螺丝的做法图解3

步骤3

将清理好的螺丝放锅里加水放2勺黄酒烧开自2分钟后取出清洗一下备用，为的是除去螺丝上的吸盘后泥腥味
香辣螺丝的做法图解4

步骤4

备用的调料
香辣螺丝的做法图解5

步骤5

锅中放油加入火锅底料，豆瓣酱，，花椒，八角，草果，生姜末，蒜末，小米椒粒炒出红油和香味
香辣螺丝的做法图解6

步骤6

倒入螺丝翻炒加入糖，生抽，老抽，耗油，胡椒粉最后倒入啤酒淹没过螺丝，大火烧至沸腾转中火焖烧10分钟
香辣螺丝的做法图解7

步骤7

出锅前加入醋一 勺，芝麻油2勺，香葱，最后加入水淀粉收汁出锅装盘，撒上葱花，一份香，辣，蔴爽口的美食完成

香辣螺丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 孩子她妈爱美食 编写，未经授权不得转载

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