清爽靓丽的素炒三丝

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“孩子不爱吃蔬菜，怎么办？” 我想这应该是很多家长朋友头疼的事情。 我也曾遇到这样的烦恼。我们家是个小帅，纯肉食动物一枚，一点青菜叶子都不爱吃，每次都强迫他吃一点，他倒好，跟吃毒药一般，难以下咽。于是乎，偶就绞尽脑汁，想各种办法把蔬菜融入到其他食材里面，做成他喜欢的口味，吃起来可香了。比如胡萝卜西葫芦鸡蛋饼，小米玉米汁，紫薯糯米粥，红烧冬瓜，烤五花肉生菜卷，肉沫豆角……呵呵，再也不用为不吃蔬菜而犯愁了。 今日分享一道宝宝们最爱的菜谱～素炒三丝：莴笋丝+胡萝卜丝+鸡蛋丝，清爽靓丽，色泽诱人，营养美味，关键还简单易上手，简直不要太赞哦。好家伙！邦哥直接换大碗，才刚一上桌就干掉了一大半。

素炒三丝的用料

莴笋 1根 胡萝卜 半根
鸡蛋 3个 食用油 2勺
食盐 适量

素炒三丝的做法

清爽靓丽的素炒三丝的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净切丝，放开水里焯水，捞出。
清爽靓丽的素炒三丝的做法图解2

步骤2

莴笋丝切丝，装盘备用。
清爽靓丽的素炒三丝的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中
清爽靓丽的素炒三丝的做法图解4

步骤4

加入食盐搅拌均匀
清爽靓丽的素炒三丝的做法图解5

步骤5

锅中放少量油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋液
清爽靓丽的素炒三丝的做法图解6

步骤6

开小火，转动锅子，让蛋液摊开，摊薄。建议用平底锅煎出来的蛋皮更薄更好。（原谅我今天偷懒了，不想多洗一口锅）
清爽靓丽的素炒三丝的做法图解7

步骤7

蛋皮摊好后盛出放入案板上，折叠起来
清爽靓丽的素炒三丝的做法图解8

步骤8

把蛋皮切成蛋丝。
清爽靓丽的素炒三丝的做法图解9

步骤9

锅中放油烧热，倒入莴笋丝、胡萝卜丝，加入适量食盐，翻炒片刻。
清爽靓丽的素炒三丝的做法图解10

步骤10

加入蛋丝，继续翻炒。
清爽靓丽的素炒三丝的做法图解11

步骤11

成品～素炒三丝高调亮相。橙绿黄搭配，色泽鲜艳，营养美味，看着很诱人哦

素炒三丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

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