玉米面黄金烀饼～

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焦香的玉米面饼底，浓郁的韭菜香，出锅就停不住嘴～

玉米面黄金烀饼的用料

棒子面 200g 韭菜 500g
鸡蛋 5个 虾皮 适量
白面 适量

玉米面黄金烀饼的做法

玉米面黄金烀饼～的做法图解1

步骤1

食材很简单棒子面、白面粉、韭菜、鸡蛋
玉米面黄金烀饼～的做法图解2

步骤2

鸡蛋加少许料酒充分搅打均匀
玉米面黄金烀饼～的做法图解3

步骤3

锅中可以多放一点油小火
玉米面黄金烀饼～的做法图解4

步骤4

把鸡蛋倒入，迅速打散成小朵，火不要太大这样炒熟的鸡蛋比较嫩，炒好的鸡蛋碎要放凉后才能用
玉米面黄金烀饼～的做法图解5

步骤5

棒子面加少许白面比例大概5:1
玉米面黄金烀饼～的做法图解6

步骤6

直接加入清水
玉米面黄金烀饼～的做法图解7

步骤7

水量要比平时和面量大一些充分搅拌均匀到没有粉状颗粒
玉米面黄金烀饼～的做法图解8

步骤8

韭菜洗干净后控水，最后再切小段
玉米面黄金烀饼～的做法图解9

步骤9

把切好的韭菜放入晾凉的鸡蛋碎锅中加一小把虾皮
玉米面黄金烀饼～的做法图解10

步骤10

加入盐调到自己合适的咸度
玉米面黄金烀饼～的做法图解11

步骤11

最后淋入适量的橄榄油，可以防止韭菜遇盐后过分的出水
玉米面黄金烀饼～的做法图解12

步骤12

把所有材料一起搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就做好啦
玉米面黄金烀饼～的做法图解13

步骤13

开中火，平底锅底刷少许油，然后挖一勺调好的棒子面
玉米面黄金烀饼～的做法图解14

步骤14

把棒子面在锅底均匀的铺平
玉米面黄金烀饼～的做法图解15

步骤15

放入韭菜鸡蛋馅铺满在玉米饼上
玉米面黄金烀饼～的做法图解16

步骤16

加入两小勺清水
玉米面黄金烀饼～的做法图解17

步骤17

盖上锅盖焖2-3分钟后，看锅中的水分已经收干了打开盖子 ，再烙一会看到玉米饼四周开始焦黄卷边底部变硬就可以出锅啦
玉米面黄金烀饼～的做法图解18

步骤18

薄薄焦香的饼底浓郁的韭菜香开吃吧

玉米面黄金烀饼的烹饪技巧

玉米面饼底不要太厚，最后一定要烙的有些发硬成型才能焦香好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 *如若*wkej 编写，未经授权不得转载

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