腌香椿

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Sakyayo
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上次做了拌香椿太好吃了，可惜香椿不能久放，所以腌制了一点儿做咸菜。

腌香椿的用料

香椿 200g 盐 适量

腌香椿的做法

腌香椿的做法图解1

步骤1

香椿清洗晾干备用。
腌香椿的做法图解2

步骤2

锅里烧开水，加适量盐，将香椿放下去过一下水，30秒左右，颜色由红变绿捞起。
腌香椿的做法图解3

步骤3

捞起后过凉开水，控水放冷却。
腌香椿的做法图解4

步骤4

切碎加盐拌匀（也可不切，直接放进玻璃瓶里，一层盐一层香椿地加）。
腌香椿的做法图解5

步骤5

装瓶加适量盐继续装。
腌香椿的做法图解6

步骤6

装了一瓶半。
腌香椿的做法图解7

步骤7

放阴凉处或冰箱一个星期，取用应用干净无油工具，拌豆腐做小菜，完美！

腌香椿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 Sakyayo 编写，未经授权不得转载

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