双椒小炒牛肉～下饭菜

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荔夏li**a
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吃了猪肉要变胖，吃牛肉会变壮吧，哈哈哈哈哈～～～

双椒小炒牛肉的用料

牛肉 200克 小米辣 4个
二荆条 3个 泡椒 2个
香菜 2根 生姜 3片
大蒜 3瓣 淀粉 2勺
生抽 2勺 盐 1小勺
鸡精 少许 胡椒粉 少许

双椒小炒牛肉的做法

双椒小炒牛肉～下饭菜的做法图解1

步骤1

准备食材。牛肉切薄片后加入2勺淀粉1勺生抽少许胡椒粉和少许油拌匀，小米辣二荆条泡椒切丝备用，蒜切片姜切丝，香菜切碎。
双椒小炒牛肉～下饭菜的做法图解2

步骤2

锅内放入少许油烧至7成热，放入牛肉，快炒至牛肉变色后盛出。（大约15秒）
双椒小炒牛肉～下饭菜的做法图解3

步骤3

另起锅烧油放入姜蒜爆香后加入辣椒丝。
双椒小炒牛肉～下饭菜的做法图解4

步骤4

辣椒丝断生后加入牛肉，生抽1勺，盐1小勺，鸡精少许，拌匀关火。（此步骤总时长大约15秒）
双椒小炒牛肉～下饭菜的做法图解5

步骤5

关火后加入香菜，翻拌均匀盛出。
双椒小炒牛肉～下饭菜的做法图解6

步骤6

大功告成，双椒炒牛肉超级好吃，超级下饭。

双椒小炒牛肉的烹饪技巧

PS：1.牛肉切片之前入水浸泡2小时，可以去除牛肉中的血水。 2.两次炒牛肉的时间都不要太长，不然会变老咬不动，嫩嫩的牛肉最好吃。 3.香菜关火后再放，用锅内余温就行，大火炒的话香菜会变软，口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 荔夏li**a 编写，未经授权不得转载

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