蒜香排骨——低油版

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好吃又不怕胖啦

蒜香排骨的用料

肋排 一根克 蒜 两颗
生姜 少许 鸡蛋黄 两个
生粉 两大勺 生抽 少许
糖，盐 少许

蒜香排骨的做法

蒜香排骨——低油版的做法图解1

步骤1

蒜末（6-8粒蒜） 生姜切末 蒜片（3-4粒）
蒜香排骨——低油版的做法图解2

步骤2

鸡蛋黄（家里没有大鸡蛋，就拿了一个大的一个小的）
蒜香排骨——低油版的做法图解3

步骤3

排骨选择肋排（我的排骨买的不好），去血水，加入两大勺生粉，两个鸡蛋黄，蒜末，姜末，生抽，料酒少许，糖，盐，抓匀，放入冰箱腌制两小时左右
蒜香排骨——低油版的做法图解4

步骤4

腌制好的排骨拿出来再抓一下
蒜香排骨——低油版的做法图解5

步骤5

水滚后上锅蒸10-15分钟，蒸成半生半熟状态，后面吸油会少一些
蒜香排骨——低油版的做法图解6

步骤6

锅内倒油，油不需要特别多，先将蒜片爆香至金黄后捞出，然后小火煎排骨，煎至两面金黄即可
蒜香排骨——低油版的做法图解7

步骤7

生菜铺底，装盘，比方法还可以做蒜香鸡腿哦～

蒜香排骨的烹饪技巧

腌好的排骨需要再抓匀一下哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 陆小厨家的 编写，未经授权不得转载

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