燕京u8糖醋排骨

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宁静致远爱做饭
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我从祖国的北方到南方，在南北饮食文化差异中发现，这道糖醋排骨是一个融合莱。南人北人都爱吃，老少咸宜，男女共爱的一道菜。

燕京u8糖醋排骨的用料

排骨 500克 葱姜蒜 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
醋 3勺 冰糖 与醋的比例1:1克
桂皮 1块 八角 2个
香叶 2片 青红椒 各2个
香菜 3根 燕京U8啤酒 1瓶
料酒 2勺

燕京u8糖醋排骨的做法

燕京u8糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨切段泡水洗去血沫
燕京u8糖醋排骨的做法图解2

步骤2

准备辅料，葱姜蒜洗净切段，香菜洗净切沫，燕京u8一瓶
燕京u8糖醋排骨的做法图解3

步骤3

准备青红辣椒切椒圈
燕京u8糖醋排骨的做法图解4

步骤4

排骨冷水下锅，焯水，捞出洗去血沫，用热水洗，用冷水收回老的啃不动。
燕京u8糖醋排骨的做法图解5

步骤5

锅中放底油炒糖色，枣红色后，小火加入洗好的排骨煸炒上色。.（炒糖色的照片忘拍了）控制好过后就行。
燕京u8糖醋排骨的做法图解6

步骤6

加入燕京u8啤酒，漠过排骨，加入料酒，十三香，桂皮八角香叶，葱姜蒜，生抽2勺，老抽1勺，醋3勺，白糖2勺。小火慢炖20分钟。
燕京u8糖醋排骨的做法图解7

步骤7

20分钟后加入青红椒圈，大火收汁至粘稠
燕京u8糖醋排骨的做法图解8

步骤8

出锅淋上浓稠的汤汁，撒上香菜沫，大功告成！

燕京u8糖醋排骨的烹饪技巧

排骨要冷水下锅焯水。炒糖色不要着急，控制小火炒到枣红色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 宁静致远爱做饭 编写，未经授权不得转载

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