「迟の味」火爆猪肝
独家
很多人觉得家常菜嘛,随便炒炒就是了,最主要是健康。
所以,现在“健康”身上背了很多锅。为什么不好看啊,因为没有添加剂,健康。为什么这个味道缺点意思啊?因为我们没放什么调料,健康。拜托,食物要吃进肚子里才能真健康,你做的东西人家吃都不想吃,还有什么健康可言?
中餐讲究色香味俱全,排在第一的就是色,菜品的样子如果不好看,后面的香和味也会受到不同程度的影响。在烹饪这件事情上,每个人都应该做个有责任感的颜控,兼顾外观、味道和营养,让在家吃饭真正变成一种享受。
火爆猪肝的做法

步骤1
猪肝一定要先泡水,先冲水清洗,然后泡2个小时左右。期间可以用手挤压一下,把血水挤出来,既能避免毒素滞留也可以祛除肝脏的腥味。如果实在没时间,可以切成片后泡个十来分钟,但不是很建议这种做法,因为这样泡食物的味道和营养都会不同程度的流逝。火爆猪肝的烹饪技巧
如果要想颜色更艳丽一点,可以把蔬菜先过一遍热水,也是水烧开后丢下去筷子搅开后马上捞上来,然后转到Step.6,翻炒时间再稍微缩短点就OK。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-07-22
©本菜谱的做法由 刘喜悦小朋友 编写,未经授权不得转载
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