糖醋茄子拌饭

精品
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这道菜,超级费米饭,慎点!
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糖醋茄子拌饭的用料

茄子 2个 2瓣
小葱 1根 味极鲜 2勺
清香米醋 4勺 臻品料酒 1勺
白糖 1/2勺 淀粉 2勺

糖醋茄子拌饭的做法

糖醋茄子拌饭的做法图解1

步骤1

茄子刨去外皮,切成滚刀块。
糖醋茄子拌饭的做法图解2

步骤2

加2勺淀粉,拌匀。
糖醋茄子拌饭的做法图解3

步骤3

每一块茄子上都均匀裹上一层淀粉。
糖醋茄子拌饭的做法图解4

步骤4

蒜剁成末,小葱切成葱花。
糖醋茄子拌饭的做法图解5

步骤5

接着调糖醋酱汁,2勺味极鲜、4勺清香米醋、1勺臻品料酒,再加1/2勺的白糖,调匀备用。
糖醋茄子拌饭的做法图解6

步骤6

锅里倒油(油量最起码是平时炒菜的5倍),把茄子块放入,炸至金黄后捞出。
糖醋茄子拌饭的做法图解7

步骤7

锅里留底油,接着把蒜末和1/3葱花放入爆香。
糖醋茄子拌饭的做法图解8

步骤8

倒入刚才调好的酱汁,煮至有点浓稠。
糖醋茄子拌饭的做法图解9

步骤9

再把炸好的茄子块倒入。
糖醋茄子拌饭的做法图解10

步骤10

翻炒均匀,撒上剩余的葱花,就可以出锅了。
糖醋茄子拌饭的做法图解11

步骤11

有了这个茄子,别的菜就可以都省略啦,哈哈哈。
糖醋茄子拌饭的做法图解12

步骤12

超级超级开胃下饭滴!

糖醋茄子拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-03

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