糖醋茄子拌饭

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这道菜，超级费米饭，慎点！
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糖醋茄子拌饭的用料

茄子 2个 蒜 2瓣
小葱 1根 味极鲜 2勺
清香米醋 4勺 臻品料酒 1勺
白糖 1/2勺 淀粉 2勺

糖醋茄子拌饭的做法

糖醋茄子拌饭的做法图解1

步骤1

茄子刨去外皮，切成滚刀块。
糖醋茄子拌饭的做法图解2

步骤2

加2勺淀粉，拌匀。
糖醋茄子拌饭的做法图解3

步骤3

每一块茄子上都均匀裹上一层淀粉。
糖醋茄子拌饭的做法图解4

步骤4

蒜剁成末，小葱切成葱花。
糖醋茄子拌饭的做法图解5

步骤5

接着调糖醋酱汁，2勺味极鲜、4勺清香米醋、1勺臻品料酒，再加1/2勺的白糖，调匀备用。
糖醋茄子拌饭的做法图解6

步骤6

锅里倒油（油量最起码是平时炒菜的5倍），把茄子块放入，炸至金黄后捞出。
糖醋茄子拌饭的做法图解7

步骤7

锅里留底油，接着把蒜末和1/3葱花放入爆香。
糖醋茄子拌饭的做法图解8

步骤8

倒入刚才调好的酱汁，煮至有点浓稠。
糖醋茄子拌饭的做法图解9

步骤9

再把炸好的茄子块倒入。
糖醋茄子拌饭的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，撒上剩余的葱花，就可以出锅了。
糖醋茄子拌饭的做法图解11

步骤11

有了这个茄子，别的菜就可以都省略啦，哈哈哈。
糖醋茄子拌饭的做法图解12

步骤12

超级超级开胃下饭滴！

糖醋茄子拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

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