姜汁芥兰

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芥兰虽好 可也有禁忌哟 1 、不过久食芥兰则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。 2、芥兰性凉，因此体质虚弱或大病初愈的人不宜吃多。 3、阳痿人士不宜食用芥兰，食用后，可能使病情加重。

姜汁芥兰的用料

芥兰 250 姜汁 2勺
油 适量 蔬菜高汤 适量
盐 适量 姜汁黑糖（红糖也可） 少许

姜汁芥兰的做法

姜汁芥兰的做法图解1

步骤1

芥兰择洗净
姜汁芥兰的做法图解2

步骤2

把新鲜姜块磨成姜汁
姜汁芥兰的做法图解3

步骤3

开中大火，放油，入芥兰快速翻炒20秒让每根菜都上油。
姜汁芥兰的做法图解4

步骤4

加入盐和糖，继续翻炒1分钟左右
姜汁芥兰的做法图解5

步骤5

倒入热高汤，翻炒大概2-3分钟后把锅里的水全部倒去。（没有高汤也可不放哈）
姜汁芥兰的做法图解6

步骤6

倒进姜汁翻炒均匀，盖上锅盖后关火焖1分钟。最后试味，不够咸的可以加多一点盐
姜汁芥兰的做法图解7

步骤7

最后看看成品，根的部分是软的，颜色还是漂亮的绿色，没有过老。炒菜关键是火侯要够，速度要快。最好用素高汤，实在没有就加白开水 就是可能味道品相会差一点点

姜汁芥兰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 不想说话的蚝油 编写，未经授权不得转载

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