传统做法炭烤烧肠(广西)
精品
这是一种不同于风干或者烟熏的腊肠,他的名字叫烧肠,我出生在广西柳州地区,我们这边早餐基本都是米粉居多,从小都是叉烧粉烧肠粉,到外地在没有过专门的烧肠粉,哪怕还在广西境内。过年回家就让妈妈做了,传统做的做法,现在在外面都买不到了。外面为了出货速度都是直接炸,可是传统做法是需要炭火的温度烘烤的,烤5~6个小时然后再过油锅去炸,这才是最好的味道。
传统做法炭烤烧肠的做法
传统做法炭烤烧肠的烹饪技巧
需要的东西其实并不复杂,一个大缸就可以了。传统的东西为什么觉得好吃,因为慢工制作。把菜谱记录上只为以后自己年长没人给你做了,还能吃到儿时味道。妈妈的味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-02-02
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