丑萌丑萌的曲奇饼干竟然会拉丝?吃起来也太惊艳了叭!

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哈喽,我是小鹿,
春暖花开,万物复苏,
昨天武汉重启,热干面终于归队啦,
真好❤❤❤
这段时间除了上班,基本都宅在家,
周末没出去就会约好友来家里,
一起追剧,喝下午茶,特别惬意,
那下午茶最不能少的就是甜点啦,
每次都要换着花样做,
刚好看到后台超多童鞋求饼干的教程,
之前出过酥到掉渣的抹茶曲奇
但除了这款,也还有好吃又有趣的曲奇哦,
今天的图文教程就是
会拉丝的巧克力曲奇
红糖、黄油、巧克力的搭配,
烤成焦糖味,外层酥软,内心Q弹,
轻轻掰开,里面藏着会拉丝的棉花糖,
吃起来香甜中有点微苦,
完全不会觉得腻~
做法简单又容易上手,
食材混合后,捏成自己喜欢的形状,
中间包入棉花糖,送入烤箱就行,
烤出来的外表是自然膨胀破裂的,
虽然没有很好看,但吃过的人都说好,
热吃可以拉丝,冷吃有韧劲,
下午茶的时候来一份,有趣又好吃,
喜欢的童鞋赶紧试试吧~

曲奇饼干竟然会拉丝的用料

低筋面粉 180g 黑巧克力 60g
红糖 120g 黄油 80g
鸡蛋 1个 小苏打 2g
棉花糖 适量 适量

曲奇饼干竟然会拉丝的做法

丑萌丑萌的曲奇饼干竟然会拉丝?吃起来也太惊艳了叭!的做法图解1

步骤1

准备好食材~
丑萌丑萌的曲奇饼干竟然会拉丝?吃起来也太惊艳了叭!的做法图解2

步骤2

黄油室温软化,打发至蓬松发白
丑萌丑萌的曲奇饼干竟然会拉丝?吃起来也太惊艳了叭!的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋搅拌均匀
丑萌丑萌的曲奇饼干竟然会拉丝?吃起来也太惊艳了叭!的做法图解4

步骤4

加入红糖继续打发
丑萌丑萌的曲奇饼干竟然会拉丝?吃起来也太惊艳了叭!的做法图解5

步骤5

筛入低粉,加入小苏打和盐
丑萌丑萌的曲奇饼干竟然会拉丝?吃起来也太惊艳了叭!的做法图解6

步骤6

倒入切碎的黑巧克力翻拌至无干粉,盖上保鲜膜冷藏30分钟
丑萌丑萌的曲奇饼干竟然会拉丝?吃起来也太惊艳了叭!的做法图解7

步骤7

取30g红糖面团压扁,包入棉花糖,揉圆压扁
丑萌丑萌的曲奇饼干竟然会拉丝?吃起来也太惊艳了叭!的做法图解8

步骤8

放入提前预热好的烤箱,170度烤20分钟,取出晾凉
丑萌丑萌的曲奇饼干竟然会拉丝?吃起来也太惊艳了叭!的做法图解9

步骤9

装饰上草莓和薄荷,再撒上糖粉,会拉丝的巧克力曲奇就做好啦,开吃吧~

曲奇饼干竟然会拉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-09

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