抹茶馒头花卷

精品 独家
2.3万 浏览 101 收藏
收藏
windgal
windgal
＋ 关注

抹茶馒头花卷的用料

高筋面粉 150克 水 50克
酵母 2克 白糖 3克
抹茶粉 3-5克

抹茶馒头花卷的做法

抹茶馒头花卷的做法图解1

步骤1

温水兑酵母，酵母和面粉比例是1：100，搅拌融化，待用
抹茶馒头花卷的做法图解2

步骤2

用一个大盆，加入面粉，酵母，糖（帮助发酵），筷子搅拌
抹茶馒头花卷的做法图解3

步骤3

分三次加入凉水，筷子搅拌，面粉成小块，就可以用手揉了。水不能超过面粉的一半，一般是30%左右就可以，这样面团才会硬身。
抹茶馒头花卷的做法图解4

步骤4

抓啊，揉啊，搓啊，直到面团光滑，其中一半可以分出来，做抹茶味
抹茶馒头花卷的做法图解5

步骤5

原色，抹茶色，分别揉圆，最后叠在一起，擀扁，切边，揉成卷
抹茶馒头花卷的做法图解6

步骤6

切梯形
抹茶馒头花卷的做法图解7

步骤7

在梯形最小的一边，压下去
抹茶馒头花卷的做法图解8

步骤8

煮滾水，关火，放蒸笼，铺上油纸，发酵30-40分钟，大头蒸15分钟。

抹茶馒头花卷的烹饪技巧

小馒头，味道很淡，不过很有弹性，可以试试哦，凹造型好玩！ 加水要循序渐进，一点点加进去，随时观察状态，不同于和面机，这样子防止粘，及时控制水分吸收。 我用蛋黄酱加肉松蘸着吃，变了肉松小馒头，就味道很精彩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 windgal 编写，未经授权不得转载

抹茶馒头花卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶馒头花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶馒头花卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 抹茶馒头花卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活