香椿鸡蛋饺子

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香椿鸡蛋饺子的用料

普通面粉 500克 香椿芽 一斤左右
鸡蛋 四个 葱花 适量
蚝油 一勺（曼食曼语） 花椒粉 半勺（自己研磨）
熟白芝麻 一大勺

香椿鸡蛋饺子的做法

香椿鸡蛋饺子的做法图解1

步骤1

普通面粉500克，准备一小碗凉水，水一点点的倒，搅拌成面絮状，然后下手和面，把面揉成偏硬点的面团，醒30分钟。
香椿鸡蛋饺子的做法图解2

步骤2

香椿芽儿是我前两天买的 洗干净沥干水分，加少许盐轻轻揉搓，腌制一个小时后把多余的水倒掉，然后放入保鲜袋冷冻或者冷藏保存，如果冷藏的话一个星期之内就得吃完，冷冻保存至少可以放10个月。 这个是我冷藏的，直接拿出来切成沫。
香椿鸡蛋饺子的做法图解3

步骤3

碗里打入四个鸡蛋。
香椿鸡蛋饺子的做法图解4

步骤4

热锅凉油，可以多倒一些油，加少许蒜沫再把鸡蛋倒进锅里轻轻划散，关火，用余温把鸡蛋煎熟。
香椿鸡蛋饺子的做法图解5

步骤5

等鸡蛋稍微凉一点，把香椿倒进去，也不用开火，然后加盐、蚝油、花椒粉、白芝麻、葱花调味。
香椿鸡蛋饺子的做法图解6

步骤6

这个时候就可以来擀饺子皮啦 这个步骤我就不详细说了，因为擀面的过程真的不太好形容。 我就不多说了，大家要是想包饺子就去买饺子皮，这样也方便。
香椿鸡蛋饺子的做法图解7

步骤7

包饺子咯
香椿鸡蛋饺子的做法图解8

步骤8

一个、两个、三个、四个……☾
香椿鸡蛋饺子的做法图解9

步骤9

有没有数一下一共多少个呢
香椿鸡蛋饺子的做法图解10

步骤10

包好后就开始煮，水开后锅里加一勺盐，下饺子，水再次开时加一点点凉水，再煮一分多钟就可以了，饺子皮比较薄，但是一个都没有破喔
香椿鸡蛋饺子的做法图解11

步骤11

真的特别好吃，一个人已经吃了一盘子啦
香椿鸡蛋饺子的做法图解12

步骤12

蘸料～ 油泼辣子、生抽、米醋、香油、蒜泥。

香椿鸡蛋饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 榴莲芒果和我 编写，未经授权不得转载

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    / 13 香椿鸡蛋饺子的做法步骤

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