杏仁黄油饼干，简单易学

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家里的杏仁没人吃，因为有苦味孩子不吃，但坐在饼干里却香香的，一下就抢没了。杏仁清肺化痰这么好的东西，当然不能浪费啦。

杏仁黄油饼干的用料

黄油 150克 绵白糖 65克
杏仁 36克 蛋液 40克（一个蛋）
低筋粉 240克

杏仁黄油饼干的做法

杏仁黄油饼干，简单易学的做法图解1

步骤1

150克黄油，提前软化。
杏仁黄油饼干，简单易学的做法图解2

步骤2

把36克杏仁捣碎，备用。
杏仁黄油饼干，简单易学的做法图解3

步骤3

1.将软化后的黄油打发。 2.将65克绵白糖加入打发后的黄油内，继续打发。 3.将40克蛋液加入，继续打发，至融合如上图。
杏仁黄油饼干，简单易学的做法图解4

步骤4

将240克低粉和捣碎的杏仁加入，拌匀至无粉，如上图。
杏仁黄油饼干，简单易学的做法图解5

步骤5

案板上铺保鲜膜，将一半的粉团放在保鲜膜上，裹起来。
杏仁黄油饼干，简单易学的做法图解6

步骤6

1.用手搓成均匀的长条，或者压方也可以。 2.放入冰箱冷藏一个小时。
杏仁黄油饼干，简单易学的做法图解7

步骤7

烤箱预热。取出饼干条，切成5mm左右的片。烤盘铺油纸，把饼干片铺在油纸上。入烤箱170度30分钟。
杏仁黄油饼干，简单易学的做法图解8

步骤8

出炉后放在网盘上晾凉。

杏仁黄油饼干的烹饪技巧

1.要放凉了再吃，才酥脆。 2.饼干条要冻硬了，才好切。 3.各家烤箱温度有差异，需要自己微调。 4.黄油和鸡蛋要提前拿出来，太冷的容易造成水油分离。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 爱喝咖啡的巧厨娘 编写，未经授权不得转载

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