猪肝菠菜面护眼补铁营养好

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策马苍穹

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这个春天全国各地的孩子都窝在家里上网课长时间的注视电脑平板和手机屏幕对孩子的眼睛伤害很大妈妈们会费心思给孩子做一些健康的促进生长发育的饭菜今天咱们一起来做一道猪肝菠菜面吧它们对保护视力很有好处的味道又赞

猪肝菠菜面的用料

菠菜 300克	猪肝 200克
面粉 450克	葱 1根
姜 2片	料酒 1勺
盐 1勺	淀粉 2勺
玉米面粉少许

猪肝菠菜面的做法

步骤1

菠菜去根去粗叶洗净锅里水烧开放入菠菜焯三分钟捞出过凉水控水

步骤2

焯好的菠菜切小段入料理机加适量水打碎然后用打好的菠菜汁和面面里可以稍微放一点盐

步骤3

把面团揉至光滑盖好盖子殇20分钟

步骤4

新鲜猪肝清水冲洗切成薄片放碗里用清水浸泡泡出多余血水倒掉后再重复浸泡清洗直至水变得干净

步骤5

洗好的猪肝控水放入碗中葱姜切成细末再加入淀粉料酒半勺盐抓匀盖上盖子腌制10分钟左右

步骤6

醒好的面揉一下切块擀成薄片撒点玉米面这样面皮叠起来不沾然后切成宽条

步骤7

切好的面条抖散备用

步骤8

热锅热油下入腌好的猪肝爆炒直至猪肝变色

步骤9

锅中加适量清水煮开并用汤勺撇去表面的浮沫

步骤10

水沸后下入面条用筷子适当搅拌加入半勺盐调味即可出锅

步骤11

猪肝味道好极了面条爽口嫩滑

猪肝菠菜面的烹饪技巧

打好的菠菜汁也可以过滤一下个人口感我是一点没有浪费炒猪肝的火要大油要热这样既能保持猪肝中的水分不流失口感更鲜嫩而且也能去除猪肝的腥气猪肝和菠菜均含有丰富的铁元素可以预防贫血猪肝还有丰富的维生素A 对保护孩子的视力预防眼睛酸涩有好处菠菜丰富的膳食纤维也有助消化黑暗总会过去光明就在眼前高三的孩子即将开学啦让我们家长一起在饮食上照顾好孩子们关心他们的身体健康和精神健康一起加油呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由策马苍穹编写，未经授权不得转载

策马苍穹

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