日式国民面包--红豆包

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日式红豆包，虽然看起来像其貌不扬，质朴如大白馍，但香甜的口感，和细腻的红豆沙配在一起，妥妥的治愈居家型面包。

日式国民面包的用料

高筋面粉 280克	黄油 20克
盐 2克	鸡蛋 1个
奶粉 25克	白糖 30g
炼乳 30g	牛奶 85g
酵母 5克	红豆馅用量
红豆 1000克	冰糖 50克
红糖 20克	黄油 20克

日式国民面包的做法

步骤1

1.准备1000g红豆，清水洗净

步骤2

2.放入锅内，加入冰糖，红糖煮一个小时左右，红豆煮软烂，取出放入料理机打成红豆细泥。

步骤3

3.锅内放入20g黄油，化开

步骤4

4.倒入打好的红豆沙，小火翻炒，这个不容易糊，所以可以放轻松点。

步骤5

5.炒干至可以翻成团即可

步骤6

6.面团的配方都是另一个菜谱中北海道拉丝面包的揉面团的步骤，一步步按着来，比较稳妥。放在碗里，发酵两倍大，发酵的时候，我放在热水盆里，水温三十多度。

步骤7

7.发到两倍大，手指蘸面粉，戳个洞，不回缩就可以了。面团没怎么揉，有点粗糙。懒啊～

步骤8

8.面团称重量，分成六份，（哈哈哈，算昏了）。红豆馅也揉六坨，每份150g

步骤9

9.像包汤圆一样包好，顶层刷点水，撒点黑芝麻。

步骤10

10.放在铺上油纸的烤盘里

步骤11

11.上面再铺一张油纸

步骤12

12.顶部用做瑞士卷的烤盘轻轻压面包团，压扁点，然后一起端进烤箱。烤箱180度，烤20分钟。

步骤13

13.烤好啦（￢㉨￢）

日式国民面包的烹饪技巧

1.如果家里是新烤箱，通常温度会比较高，可以上下火温度调低一点。 2.这个面包时间如果烤得稍微过点，很容易全部烤成黄色，就没有图片的中间黄的效果了。不要问我怎么知道～～第一次做的时候，我就是最后两分钟，去做了点别的事，然后就全部黄了。（我的烤箱没法准确定时间那种）让我颓废失望了至少一个小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

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