紫菜蛋花汤的正确打开姿势

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紫菜蛋花汤很简单，很多人都会做，可是咋做才能既好看又好喝呢。

正确打开姿势的用料

鸡蛋 三个 紫菜 一片
清水 1000ml 盐、蚝油、味极鲜、胡椒粉、香油 少许
葱 半颗

正确打开姿势的做法

紫菜蛋花汤的正确打开姿势的做法图解1

步骤1

汤锅加入1000ml水（2-3人份），烧开。
紫菜蛋花汤的正确打开姿势的做法图解2

步骤2

烧水过程中，碗中放三个鸡蛋打散，备用。
紫菜蛋花汤的正确打开姿势的做法图解3

步骤3

葱切成葱花，备用。
紫菜蛋花汤的正确打开姿势的做法图解4

步骤4

水开后加入少许盐、半小勺蚝油、半小勺味极鲜、少许胡椒粉，烧开。
紫菜蛋花汤的正确打开姿势的做法图解5

步骤5

水开后慢慢倒入鸡蛋液，待蛋花成云朵状飘起来后用勺子搅动一下，再次烧开水。
紫菜蛋花汤的正确打开姿势的做法图解6

步骤6

水开关火，撕开一整片紫菜放入，用勺子搅拌两下，盖好锅盖焖半分钟。
紫菜蛋花汤的正确打开姿势的做法图解7

步骤7

掀开锅盖，撒入提前准备好的葱花，滴入几滴香油，紫菜蛋花汤就做好了。
紫菜蛋花汤的正确打开姿势的做法图解8

步骤8

成品图。

正确打开姿势的烹饪技巧

鸡蛋液倒入锅中后，7-8s就可以搅动了，10s水开关火，时间短了不成形，时间长了容易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 田宝儿的厨房 编写，未经授权不得转载

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