【超简单】一份炒面

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饿了，就要马上吃到！

一份炒面的用料

竹升面 1坨	香葱适量
卷心菜适量	胡萝卜适量
酱油适量	花生油适量
鸡蛋 1个

一份炒面的做法

步骤1

所有配菜切丝

步骤2

竹升面煮散

步骤3

锅中放油，把面炒干，盛出备用

步骤4

锅中再放少量油，放葱炒香，放配菜

步骤5

放入面条，炒散，再放1-2圈酱油，翻炒均匀

步骤6

出锅、装盘，配一个煎蛋，再来一勺老干妈，完美～

一份炒面的烹饪技巧

1.个人认为，炒面的精髓就是“干”，广式的竹升面或者鸡蛋面比较合适，怕油的可以直接炒，多炒一会儿就行。但如果只是普通面条，步骤3一定不能省略； 2.步骤3的时候油放的不是很多，所以炒配菜又放了些底油，如果焙完面油还有剩就不用再放了哈； 3.我没放盐，因为我家酱油够咸，具体操作个人掌握吧，家里有蚝油的可以再放些蚝油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

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