家常蛋炒饭

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易天淇
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●零基础快速得搞定 ●消耗剩菜剩饭利器 ●喜欢的菜随意乱入 ●靓丽黄让人心情好

家常蛋炒饭的用料

剩饭 300g 鸡蛋 120g
生抽 10g 剩菜 随意

家常蛋炒饭的做法

家常蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋和葱花
家常蛋炒饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散成蛋液，并加适量盐。
家常蛋炒饭的做法图解3

步骤3

备好大蒜
家常蛋炒饭的做法图解4

步骤4

锅内加油，油热至九成，加大蒜，炒香 （火别太大，容易烧黑大蒜哈，控好温）
家常蛋炒饭的做法图解5

步骤5

倒入蛋液，翻炒（中小火。火越大，为防止烧掉，翻炒越要勤点）
家常蛋炒饭的做法图解6

步骤6

加入剩米饭（我家是中午剩的，比较湿）
家常蛋炒饭的做法图解7

步骤7

加入各种剩菜，继续翻炒。可选择性加入料酒，芝麻油。快上锅时可加入小葱。（我家今天剩了中午的小鸡炖蘑菇，外带我加了一小勺自制辣椒酱）
家常蛋炒饭的做法图解8

步骤8

加适量盐、鸡精，出锅装盘。
家常蛋炒饭的做法图解9

步骤9

至此，剩菜剩饭消耗完毕，还挺香哈。

家常蛋炒饭的烹饪技巧

●如果你是会烧掉菜的少年，还是开小火炒香蒜油哈。 ●如果要加小葱，快上锅的时候加，要不然一坨焉了小葱，看起来就一点都不嫩啦。 ●如果是爱美的女孩子或者男孩子，炒完赶紧用卸妆水擦擦脸。油烟真的会让少女变黄脸婆哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 易天淇 编写，未经授权不得转载

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