番薯饺

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福建沿海地区的特产，番薯饺，很多人不陌生，但是吃的人多，会做的少。不要让这传统美食埋没了，学会了，可以自己动手做，软糯香甜，好吃！

番薯饺的用料

红心地瓜 800克 糯米粉 300克
白糖 80克 糖粉 100克
花生米 150克

番薯饺的做法

番薯饺的做法图解1

步骤1

两个红心地瓜，削皮，切成块状
番薯饺的做法图解2

步骤2

放锅里蒸熟，用高压锅大概15分钟
番薯饺的做法图解3

步骤3

花生米150克
番薯饺的做法图解4

步骤4

放油锅里炸熟
番薯饺的做法图解5

步骤5

晾一晾，压碎，放进全部白糖，搅拌均匀
番薯饺的做法图解6

步骤6

地瓜压成泥，加入糖粉和糯米粉，搅拌均匀
番薯饺的做法图解7

步骤7

把面和光滑
番薯饺的做法图解8

步骤8

拿一点面，压平整，中间放进一勺花生馅，捏紧
番薯饺的做法图解9

步骤9

包好后排整齐，不能叠在一起，会粘住
番薯饺的做法图解10

步骤10

油温六成热，放进包好的番薯饺，小火炸，炸至饺子浮起来
番薯饺的做法图解11

步骤11

起锅，沥干油
番薯饺的做法图解12

步骤12

排整齐，可以上桌了，软糯香甜，老人孩子特别喜欢。

番薯饺的烹饪技巧

这个面会很粘手，但是糯米粉不能用超量，所以呢，可以把糯米粉拍一点到手上，这样捏饺子的时候就没有那么粘了。注意火候，六成热下锅，小火炸，不要炸糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 哦咪我的生活我做煮 编写，未经授权不得转载

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    / 13 番薯饺的做法步骤

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