玻璃饺饺

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铃儿响叮当69
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这是一道内蒙地区家喻户晓的饭食，以前都是妈妈做我在吃，今天是第一次自己上手做，好做也好吃！一起来吧！

蒸饺的用料

五花肉 适量 山药（土豆、马铃薯） 俩颗
萝卜、洋葱 适量 韭菜 一把
面粉、土豆淀粉 各一碗

蒸饺的做法

玻璃饺饺的做法图解1

步骤1

准备好做馅料的食材，清洗干净。
玻璃饺饺的做法图解2

步骤2

把各种食材切碎，加各种调料拌匀。先不要放盐，等到包的时候再放。
玻璃饺饺的做法图解3

步骤3

准备一碗白面一碗土豆淀粉。把白面倒入盆中。
玻璃饺饺的做法图解4

步骤4

用开水烫白面，边倒水边搅拌。搅拌好之后稍微晾晾，然后再把土豆淀粉揉进去。
玻璃饺饺的做法图解5

步骤5

揉成光滑的面团，揪成小剂子。
玻璃饺饺的做法图解6

步骤6

剂子要小一点，这个玻璃饺饺的皮很薄，如果剂子大了，饺饺会很大很大的。
玻璃饺饺的做法图解7

步骤7

皮擀得薄薄的，像这样就好了。皮薄馅大。其他的小剂子要用盆子或保鲜膜盖住，避免干皮。擀皮的时候用土豆淀粉做干面，千万不要用白面。
玻璃饺饺的做法图解8

步骤8

花边饺子包好了 ，可以上锅蒸了。因为有土豆所以要蒸20分钟。如果是素馅，蒸10分钟就行了。
玻璃饺饺的做法图解9

步骤9

时间到，出锅。是不是像玻璃一样，还能看见里面的馅馅呢？
玻璃饺饺的做法图解10

步骤10

简单的调了个醋蒜汁，蘸着吃更美味！

蒸饺的烹饪技巧

包好的饺子放笼里的时候距离稍微远一点 ，我今天的有点挤了，蒸出来有的饺子亲密拥抱了 这个玻璃饺饺主要是皮，透明筋道。馅料可以自由搭配，喜欢吃什么就包什么。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-08

©本菜谱的做法由 铃儿响叮当69 编写，未经授权不得转载

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