鸡蛋炒河粉

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鸡蛋炒河粉，早餐来份炒河粉，简单又方便。河粉富含碳水化合物，构成机体的重要物质。储存和提供热能，调节脂肪代谢。提供膳食纤维，解毒，增强肠道功能。

鸡蛋炒河粉的用料

河粉 500克 葱 2根
鸡蛋 2个 油 半勺
蚝油 1羹 生抽 少量
蒜头 3瓣

鸡蛋炒河粉的做法

#换着花样吃早餐#鸡蛋炒河粉的做法图解1

步骤1

准备食材：河粉500克，鸡蛋2个，香葱2根，蒜头3瓣。
#换着花样吃早餐#鸡蛋炒河粉的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打散。
#换着花样吃早餐#鸡蛋炒河粉的做法图解3

步骤3

香葱洗干净切段。蒜头拍扁切碎。
#换着花样吃早餐#鸡蛋炒河粉的做法图解4

步骤4

锅里放油，先把鸡蛋煎熟，然后先盛出来备用。
#换着花样吃早餐#鸡蛋炒河粉的做法图解5

步骤5

放蒜头爆香。
#换着花样吃早餐#鸡蛋炒河粉的做法图解6

步骤6

放入河粉翻炒2分钟。
#换着花样吃早餐#鸡蛋炒河粉的做法图解7

步骤7

倒入煎好的鸡蛋，鸡蛋用锅铲铲成小块，放入葱段。
#换着花样吃早餐#鸡蛋炒河粉的做法图解8

步骤8

把蚝油和生抽倒碗里调均匀，淋在河粉上，翻炒几十秒。
#换着花样吃早餐#鸡蛋炒河粉的做法图解9

步骤9

出锅装盘即可。
#换着花样吃早餐#鸡蛋炒河粉的做法图解10

步骤10

成品。

鸡蛋炒河粉的烹饪技巧

1.把蚝油和生抽调成汁再淋在河粉上，味道会比较均匀。 2.根据自己的喜好，放瘦肉，牛肉或者斋炒等都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 张小厨厨房 编写，未经授权不得转载

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