【西葫芦炒米粉】

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院子里收的最后两根西葫芦只一根擦丝就成了一大盆，一半做了西葫芦蛋糕，剩下的一半我拿来炒了个简单的米粉，很好吃呢！

西葫芦炒米粉的用料

米粉 （泡软） 1 片 西葫芦丝 2 杯
豆芽 1 杯 蒜蓉 1 大勺
香肠/鱼片 切片 可无 1 小段 老抽 1 小勺
生抽 （或适量） 2 大勺 胡椒粉 可无 一点
几滴麻油 可无

西葫芦炒米粉的做法

【西葫芦炒米粉】的做法图解1

步骤1

西葫芦擦丝，米粉泡软，蒜头剁碎。
【西葫芦炒米粉】的做法图解2

步骤2

热上一口锅，加入两大匙油把蒜蓉炒香，如果加香肠的话，入锅炒香。
【西葫芦炒米粉】的做法图解3

步骤3

然后加入米粉翻炒，加入1/3 杯水，老抽和酱油，翻炒至米粉油亮柔软
【西葫芦炒米粉】的做法图解4

步骤4

火候足够的时候，加入西葫芦和豆芽，继续翻炒至断生。
【西葫芦炒米粉】的做法图解5

步骤5

起锅前撒点胡椒粉和几滴麻油增添香气。

西葫芦炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 主食 咸 锅具

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