自制健康又营养的红豆沙

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自己做的豆沙没有任何添加剂，给孩子吃，放心！

红豆沙的用料

红豆 500克 白糖 100g
清水 适量 食用油 30ml
黄油 20g 红糖 50g

红豆沙的做法

自制健康又营养的红豆沙的做法图解1

步骤1

红豆提前浸泡（我有时用小红豆有时用红芸豆）
自制健康又营养的红豆沙的做法图解2

步骤2

上锅熬煮至软烂，加100g白糖和50g红糖，煮至融化（可以用高压锅或电饭锅，我用普通锅上汽炉煮，水尽量多点，先大火煮滚，再小火慢熬。）
自制健康又营养的红豆沙的做法图解3

步骤3

煮至红豆汤差不多剩下红豆的一半就可以关火了，然后用上汤勺、辅食碾磨器开始压、磨，把它压成泥状（用破壁机、料理棒、榨汁机处理再过滤一下会更细腻，但我懒得去洗这些瓶瓶罐罐，而且我一直觉得孩子不用吃得太精细，当然小宝宝除外）。
自制健康又营养的红豆沙的做法图解4

步骤4

放30ml食用油、20g黄油，开中火不停搅拌翻炒至油份全部吸收。
自制健康又营养的红豆沙的做法图解5

步骤5

继续翻炒至水分收干，豆沙就炒好了。（以上四图因红糖的多少和光线而呈现不同颜色）

红豆沙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 家有宇桐树 编写，未经授权不得转载

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