❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味

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❤️凉拌乌冬面、快手菜❤️ 天气渐渐变暖,到了中午感觉一下子进入了初夏似的,好热啊!! 天一热就想吃些开胃爽口的面食。 乌冬面是不错的选择!喜欢乌冬面的口感,很有嚼劲。日式凉拌乌冬面主流是酱油口味。众所周知日本的酱油口味偏淡,比较鲜美,比较适合生食,不同与中国的生抽和老抽酱油。许多家庭为了做乌冬面会特意买日式酱油调味。 我这款是用纯中式的调料:甜面酱和芝麻酱混合后配合黄油和玉米粒,口味更丰富,更适合中国人的味蕾。 喜欢乌冬面的小伙伴们一起来试试吧!!

凉拌乌冬面的用料

乌东面(2人份) 2包 玉米粒(2人份) 140克
黄油(2人份) 15克 芝麻酱(2人份) 20克
甜面酱(2人份) 20克 糖(2人份) 4克
3瓣 小葱 适量
紫菜 少许

凉拌乌冬面的做法

❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味的做法图解1

步骤1

准备好食材
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步骤2

现将乌冬放入烧开的水中烫,2分钟
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步骤3

烫好后,沥干水分。用清水稍稍洗一下。这样乌冬的口感才能更顺滑。
❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味的做法图解4

步骤4

将蒜捣成泥、小葱切成丁、紫菜剪成长碎条
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步骤5

开始制作拌面料:热锅放入黄油和蒜泥,炒香
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步骤6

放入玉米粒、芝麻酱、甜面酱、糖,中火翻炒一下 如果玉米粒是新鲜玉米的话,再追加15克左右的水。
❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味的做法图解7

步骤7

最后按照个人口味加入适量黑胡椒或辣椒粉
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步骤8

将烧好的玉米酱倒入沥干的乌冬面中
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步骤9

搅拌均匀后配合小葱末和紫菜碎即可
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步骤10

用黄油炒过的玉米奶香怡人,甜面酱和芝麻酱配合乌冬面一口接一口,太美味了‼️

凉拌乌冬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-13

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