芝士香肠披萨

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曹小厨·Chef.Cao
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芝士香肠披萨的用料

面粉 300g 花生油 20克
鸡蛋 1个 酵母 3g
糖 20g 盐 3g
水 适量 烧烤酱 1勺
番茄酱 5勺 青椒 1个
土豆 1个 火腿肠 4根
马苏里拉芝士 100g

芝士香肠披萨的做法

芝士香肠披萨的做法图解1

步骤1

按照面粉，水，鸡蛋，酵母，油，盐，糖的比例，和好面团
芝士香肠披萨的做法图解2

步骤2

放在一个暖和一点的地方醒发，膨胀原有的3/1大小
芝士香肠披萨的做法图解3

步骤3

准备马苏里拉奶酪，火腿肠，烧烤酱，番茄酱，青椒
芝士香肠披萨的做法图解4

步骤4

准备1个小土豆，改刀切成小片
芝士香肠披萨的做法图解5

步骤5

火腿肠切片
芝士香肠披萨的做法图解6

步骤6

青椒切丝
芝士香肠披萨的做法图解7

步骤7

放到盘中备用
芝士香肠披萨的做法图解8

步骤8

烤箱设置200°预热5分钟
芝士香肠披萨的做法图解9

步骤9

烤盘铺锡纸，刷油
芝士香肠披萨的做法图解10

步骤10

把醒发好的面团在案板上擀成面饼，形状随意，铺在烤盘上挤压出较高的饼边
芝士香肠披萨的做法图解11

步骤11

用叉子在饼皮上扎满小洞，防止饼皮受热过度膨胀
芝士香肠披萨的做法图解12

步骤12

在饼皮上放1勺烧烤酱，用勺子涂抹均匀
芝士香肠披萨的做法图解13

步骤13

再放4～5勺番茄酱，用勺子涂抹均匀
芝士香肠披萨的做法图解14

步骤14

分别撒上一半的青椒丝和奶酪碎
芝士香肠披萨的做法图解15

步骤15

把香肠片和土豆片铺上去，再撒上剩下的青椒丝和奶酪碎
芝士香肠披萨的做法图解16

步骤16

再来一点番茄酱
芝士香肠披萨的做法图解17

步骤17

烤箱预热完毕，把准备好的披萨放至烤箱的中间位置开上下火，设置200°，根据披萨的大小和厚度烤制20～30分钟。烤制的过程中，注意观察火候变化
芝士香肠披萨的做法图解18

步骤18

听到“滴”声后取出披萨
芝士香肠披萨的做法图解19

步骤19

改刀切块，即可享用

芝士香肠披萨的烹饪技巧

如果喜欢焦脆口感，可以在烤制时间的最后几分钟，把披萨放到烤箱火力最大的较高部位，时间要注意，不易过长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 曹小厨·Chef.Cao 编写，未经授权不得转载

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