菠萝炒饭

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记得最早吃菠萝炒饭的时候, 是一家泰式料理餐厅吃的, 瞬间打开了新大陆(那时候根本不会做饭) 就觉得炒饭怎么可以炒的这么好吃呀, 后来每次去餐厅都会点菠萝炒饭, 真的吃不腻!!!

菠萝炒饭的用料

米饭 2碗 菠萝 1个
鸡蛋 2个 胡萝卜 1根
甜椒 1个 杏鲍菇 1根
橄榄油 15克 生抽 3勺
蚝油 2勺 4g

菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭的做法图解1

步骤1

先把菠萝切成两半~
菠萝炒饭的做法图解2

步骤2

用水果刀把两半的菠萝这样划开, 把菠萝肉掏出来~
菠萝炒饭的做法图解3

步骤3

这是掏好的菠萝肉和菠萝碗,备用。 等下菠萝碗要装炒饭的, 必须认真掏好呀,嘻嘻~
菠萝炒饭的做法图解4

步骤4

准备好炒饭的食材,米饭我提前煮好了。 (再强调一次,用来炒饭的米,煮的时候水要比平时少加一些,煮出来要偏硬,这样炒出来才会粒粒分明,还可以放冰箱冷藏2小时再炒,没时间也可以不冷藏)
菠萝炒饭的做法图解5

步骤5

胡萝卜去皮切成丁,杏鲍菇和甜椒洗净切成丁,鸡蛋煎好,备用。
菠萝炒饭的做法图解6

步骤6

开火,锅里放入橄榄油, 再把杏鲍菇和胡萝卜放入锅里炒, 加入生抽、适量水翻炒~
菠萝炒饭的做法图解7

步骤7

炒至差不多熟时,加入甜椒继续炒, 再加入蚝油继续翻炒~
菠萝炒饭的做法图解8

步骤8

随后加入菠萝翻炒~ (菠萝肉掏出来建议再切小一点)
菠萝炒饭的做法图解9

步骤9

再加入煎好的鸡蛋翻炒~
菠萝炒饭的做法图解10

步骤10

最后加入米饭、盐, 翻炒均匀~
菠萝炒饭的做法图解11

步骤11

翻炒均匀就可以出锅啦~
菠萝炒饭的做法图解12

步骤12

装到菠萝碗里,五颜六色~ 一看这画面就让人非常有食欲啊~ 有木有~~~
菠萝炒饭的做法图解13

步骤13

来,喂你一口呀~ 哈哈哈!

菠萝炒饭的烹饪技巧

菠萝肉掏出来建议再切小一点哟~ 食材随意放,想吃什么就放什么~ 因为不管怎么炒,最后盛出来, 视觉和味觉都很享受哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-14

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